Guía del Buen Comer Español. La Cocina en Málaga.

Tras varios meses sin referencias culinarias, en nuestro apartado Nerja antigua, vuelve Dionisio Pérez y su Guía del Buen Comer Español, editada por el Patronato Nacional de Turismo de España en 1929, año de celebraciones para nuestro país con las Exposiciones Internacionales de Sevilla y Barcelona.

En esta ocasión y como no podía ser de otra manera profundizaremos un poco más en la cocina malacitana, de una forma muy diferente a como estamos acostumbrados, ya que aunque hoy día sigue siendo pura, la encontraremos casi en su estado original.

 

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